Österreichische Küche
Nutzen
In diesem Lehrgang erhalten Sie das Basiswissen rund um eine fachgerechte Küchenorganisation um effektiv, routiniert und zeitsparend zu arbeiten. Dabei erlernen Sie grundlegende Schneide, - Gar- und Anrichtetechniken sowie die Zubereitung der besten Rezepte aus der Österreichischen Küche.
TeilnehmerInnenkreis
Für all jene,die die österreichische Küche sowie die Kenntnisse einer optimalen Küchenorganisation erlernen bzw. vertiefen möchten.
Ablauf
Um an den Praxismodulen teilnehmen zu können, ist der Abschluss des eintägigen Basismoduls Voraussetzung.
Termine
Basislehrgang | Dauer 1 Tag
Küchenorganisation und Schneidetechniken
EUR 100,-
Block | Dauer 4 Tage
Hauptgerichte der Österreichischen Küche
Dienstag, 09-14 Uhr Hauptgerichte 1
Mittwoch, 09-14 Uhr Hauptgerichte 2
Donnerstag, 09-14 Uhr Hauptgerichte 3
Freitag, 09-14 Uhr Hauptgerichte 4
EUR 610,-
Vorspeisen und Suppen | Dauer 1 Tag
Dienstag, 09 - 14 Uhr
EUR 190,-
Meisterklasse | Dauer 1 Tag
Montag, 09 - 14 Uhr
EUR 190,-
Süßspeisen | Dauer 2 Tage
Mittwoch, 09 - 14 Uhr
Donnerstag, 09 - 14 Uhr
EUR 380,-
Kuchen und Torten | Dauer 2 Tage
Montag, 09 - 14 Uhr
Dienstag, 09 - 14 Uhr
EUR 380,-
Strudel (süß, pikant) | Dauer 2 Tage
Montag, 09 - 14 Uhr
Dienstag, 09 - 14 Uhr
EUR 380,-
Alle Preise verstehen sich pro Person und inklusive 20% Umsatzsteuer. Waren und Utensilien sind bereits inkludiert !
Ort
1180 Wien, Österreich
